Tag Archives: Satay

23Feb/17

จึงอังลัก (เฉลิมบุรี) หมูสะเต๊ะเจ้าแรกของประเทศไทย

Chinese Food, Thai Food,

จึงอังลัก เฉลิมบุรี (หมูสะเต๊ะ เจ้าแรกในประเทศไทย) . . . . ร้านจึงอังลัก หรือร้านเจริญพร มีจุดเด่นนึง ที่ดึงดูดผมมาคือ หมูสะเต๊ะเจ้าแรกในประเทศไทย ซึ่งผมก็สงสัยมานานว่า ทางร้านเคลมคำว่าเจ้า แรกของประเทศไทยมาได้ยังไง เลยสอบถามเฮียเจ้าของร้าน เฮียบอกว่า เค้าขายมาเป็นรุ่นที่ 3 แล้ว ก็ 100 กว่าปี ตั้งแต่สมัยปู่ของเฮีย ที่เมื่อก่อนจะขายอยู่ที่ โรงหนังเฉลิมบุรี หรือโรงหนังสิงคโปร์ ที่มีลอดช่องสิงคโปร์ขาย แล้วคนที่นิยามคำว่าเป็นเจ้าแรกให้ ก็เป็นหม่อมถนัดศรีแห่ง เชลล์ชวนชิมRead More…

17Apr/16

Sate Kajang Hj. Samuri สุดยอดสะเต๊ะ มาเลเซีย

International Food, , ,

Sate Kajang Hj. Samuri เมือง Kajang ประเทศมาเลเซีย   Sate Kajang Hj. Samuri หนึ่งในร้านขายซาเต หรือสะเต๊ะ ที่มีสาขาเยอะที่สุดในมาเลเซีย มีอยู่ถึง 20 สาขาเลยครับ โดยสาขาที่ผมมาทาน เป็นสาขาหลักของร้านนี้ อยู่ที่เมือง Kajang ซึ่งเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่อง ซาเต มากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก . . เมือง Kajang เป็นเมืองเล็กๆ ห่างจากเมืองหลวงอย่าง KLRead More…

17Apr/16

McQuek’s Satay Celup : ซาเตหม้อไฟ

International Food, , ,

McQuek’s Satay Celup มะละกา มาเลเซีย     มะละกา เมืองมรดกโลก ที่มีวัฒนธรรม ความเป็นมาที่น่าสนใจทีเดียว เมืองนี้ มีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ที่หาทานได้ที่เมืองนี้เมืองเดียว หนึ่งในเมนูนั้นก็เป็น ซาเต หรือสะเต๊ะ หม้อไฟ ร้านออริจินอลจะมีอยู่ 2-3 ร้าน แต่จะเปิดขายตอนเย็นเท่านั้น ผมมีเวลาไม่มากพอ เลยหาร้านที่ขายมื้อกลางวันแทน ก็มีอยู่แค่ร้านเดียวคือร้าน McQuek’s Satay Celup . . รูปแบบการขายของทุกร้าน ก็เหมือนๆกันRead More…

14Apr/16

ซาเต โตะกู (Satay Tokku) ซาเตสูตรอิสลามอร่อยเลิศ

Thai Food,

ซาเต โตะกู (Satay Tokku)    ซาเต โตะกู (Satay Tokku) โตะในภาษามาลายูแปลว่ายาย กูก็หมายถึงตัวเรา ร้าน ซาเตโตะกู เลยหมายถึงซาเต สูตรของคุณยาย ซึ่งซาเต หรือสะเต๊ะสูตรนี้ คุณยายของเจ้าของร้านเคยทำขายที่ยะลา กว่า 50 ปีมาแล้วครับ และเจ้าของร้านรุ่นหลาน ไม่อยากให้สูตรนี้จางหายไปตามกาลเวลา เลยฟื้นสูตรขึ้นมาขายอีกรอบ . . ซาเต หรือสะเต๊ะ ร้านโตะกู จะเป็นซาเตสูตรอิสลามโดยแท้ ซึ่งในกรุงเทพหาทานได้ยาก ส่วนตัวผมชอบทานซาเตมากๆอยู่แล้วRead More…

01Apr/16

ชองกี่หมูสะเต๊ะ ตรอกโรงหมู

Thai Food,

ชองกี่หมูสะเต๊ะ ซอยสุกร 1 (ตรอกโรงหมู)   ชองกี่หมูสะเต๊ะ เป็นอีกร้านหมูสะเต๊ะ ร้านโปรดของผมเลยครับ เวลามาทานร้านนี้ก็ต้องทานข้าวหมูแดง หมูกรอบร้านสีมรกตด้วย เหมือนซื้อเหล้า พ่วงเบียร์เลยครับ ไม่เคยพลาดเลย สามารถสั่งเข้าไปทานที่ร้าน สีมรกตได้ด้วยนะครับ   ร้าน ชองกี่ หมูสะเต๊ะ เป็นร้านที่เปิดมานานกว่า 80 ปีแล้วครับ จะขายสะเต๊ะอย่างเดียว จะมีหมู และตับสะเต๊ะเท่านั้น เนื้อหมูที่ใช้จะเป็นหมูสันนอก มาหมักกับน้ำผลไม้ครับ เนื้อหมูที่ได้เลยนุ่มมากๆ   ราคาหมูสะเต๊ะตอนนี้ไม้ละ 8 บาทครับRead More…

24Mar/16

PAYA Satay : สะเต๊ะรูปแบบใหม่ในไทย

Thai Food, , ,

PAYA Satay   PAYA Satay ปญา ประญา ปาญา หรือปาย่า จะเรียกอะไรกันดีครับ 5555 ร้านนี้เป็นร้านขายสะเต๊ะอย่างเดียวครับ ไม่มีอะไรอย่างอื่นเลย บางสาขาก็เป็นร้านในห้าง บางสาขาก็เป็นแค่ Kiosk เล็กๆ เสิร์ฟในสไตล์ Grab and Go มีที่นั่งอยู่ 3-4 ที่ ร้านที่อยู่บนห้างอย่าง Siam Square One นอกจากจะมี Cup satay แล้วยังมีRead More…

22Mar/16

อ้วนเนื้อตุ๋น ถนนกัลปพฤกษ์

Thai Food, , ,

อ้วนเนื้อตุ๋น ถนนกัลปพฤกษ์ . . อ้วนเนื้อตุ๋น ถนนกัลปพฤกษ์ เป็นอีกร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ร้านโปรดของผมครับ เมื่อก่อนจะชื่อ อ้วนเนื้อเปื่อยสามพราน (เจ้าเก่า) ลูกชาย เดี๋ยวนี้ชื่อร้านเหลือแค่ อ้วนเนื้อตุ๋น (น่าจะมีการเปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่าง) . ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ผมเห็นหลักๆ ก็จะมีแบบ น้ำข้น และน้ำใส บางร้านจะเป็นน้ำใสๆ หวานๆครับ บางร้านตัวเนื้อตุ๋นจะเป็นแบบเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วเอามาสับเป็นชิ้นย่อยแล้วเสิร์ฟเอาก็มี ส่วนตัวชอบเนื้อเปื่อยที่เป็นชิ้นใหญ่ๆ เนื้อนุ่มๆ แล้วน้ำซุปข้นๆครับ . ***** บรรยากาศร้าน อ้วนเนื้อตุ๋นถนนกัลปพฤกษ์ *****Read More…

08Mar/16

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก พรานนก ไม่มีสาขา

Chinese Food, Thai Food, , , ,

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก สามแยกไฟฉาย (พรานนก) ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก หลายคนยังเข้าใจผิด เรื่องชื่อก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก เพราะถูกเอาชื่อนี้ไปใช้อย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะใครจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก็มักจะใช้ชื่อวัดดงมูลเหล็กต่อท้าย แต่แท้จริงแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ วัดดงมูลเหล็ก มีอยู่ที่สามแยกไฟฉายที่เดียว ที่เป็นร้านดั้งเดิม เริ่มจากการหาบเร่ขายก๋วยเตี๋ยว แล้วค่อยๆขยับขยาย มาเปิดบริเวณวัดดงมูลเหล็ก จนเจ้าของที่เอาที่คืน เลยต้องย้ายออกมาตรงสามแยกไฟฉาย เมื่อปีพ.ศ. 2508 รวมๆตั้งแต่เริ่มขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็ 80 กว่าปีแล้ว และที่สำคัญ……ไม่มีสาขาที่ไหน . ” ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ วัดดงมูลเหล็ก ร้านดั้งเดิมกว่า 80 ปีRead More…

11Jan/16

เนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อย สูตร 100 ปี เชียงใหม่

Thai Food, ,

เนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อย สูตร 100 ปี เชียงใหม่   เนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อย สูตร 100 ปี เชียงใหม่ เป็นอีกร้านสะเต๊ะ ที่อยากลองทุกครั้ง ที่กลับมาเชียงใหม่ แต่หลังจากกลับเชียงใหม่มาทุกปี ก็ยังไม่มีโอกาสลอง แม้แต่ครั้งเดียว แต่คราวนี้ตั้งใจมากๆ และลงลิสต์ไว้เลยว่าต้องทานให้ได้ ด้วยความที่ว่า ชอบทานสะเต๊ะมากๆอยู่แล้ว แล้วก็ชอบทานเนื้อวัวด้วย เลยเป็นโอกาสเหมาะจริงๆ เนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อย จะว่าเป็นร้านก็ไม่ใช่ แต่เป็นเพียงแค่แผงเล็กๆ ริมถนน และอยู่ใต้ต้นข่อยเท่านั้นเอง . . ***** บรรยากาศRead More…

26Aug/15

ครัวลุงแถม บางขุนเทียน

Chinese Food, Sweets & Desserts, Thai Food, , , ,

ครัวลุงแถม บางขุนเทียน   ครัวลุงแถม บางขุนเทียน ร้านใน บางขุนเทียน เริ่มตั้งแต่ต้นๆทาง ยาวไปจนสุดทางที่ร้าน Bangkok Sea view ผมบาดเจ็บมาเยอะพอสมควรครับ ร้านที่คนเยอะ หรือรถจอดเต็มหน้าร้าน ก็ไม่อาจการันตีความอร่อยได้เลยแม้แต่น้อย เมื่อก่อนผมจะมีร้านประจำอยู่ร้านเดียวครับ คือร้านครัวแสวง แต่หลังจากปิดไป ผมก็ตระเวนหาร้านอื่นๆอีก เพื่อมาทดแทนเป็นร้านประจำครับ ตระเวนไปจนคิดว่าจะเลิกทานข้าวแถวนี้แล้ว ไปทานซีฟูดส์โซนอื่นแทนก็ได้ จนผมพยายามอ่านรีวิวจากหลายๆแหล่ง ว่าร้านไหนที่แนะนำบ้าง จนมาเจอคนที่แนะนำร้านนี้ แล้วผลตอบรับจากคนที่มาทานก็ไม่เลวร้ายครับ ผมเลยตัดสินใจมาลองอีกครั้งนึงครับ . . ****บรรยากาศ ****Read More…