Let’s Eat รีวิว : สีฟ้า สยาม ร้านในตำนานวัยเยาว์ ทั้งเมนูอบหม้อดิน     เป็ดย่างสีฟ้า และอีกมากมาย   ถ้านึกถึงสีฟ้าสิ่งแรกที่ผมนึกขึ้นได้ก็น่าจะเป็นสโลแกนที่ว่า “อย่าลืม สีฟ้า เวลาหิว” แล้วอีกอย่างนึงที่นึกขึ้นได้เวลานึกถึงสีฟ้าก็คือ “ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์” นอกเหนือจากนี้แล้วผมก็ยังนึกไม่ค่อยออกจริงๆ ด้วยความที่มีตัวเลือกร้านอาหารสัญชาติอื่นๆที่เข้ามาเปิดกันมากจนนับไม่กันไม่ไหว ทำให้ชื่อสีฟ้าในความรู้สึกผมค่อยๆเลือนหายไปทีละน้อย แต่นั้นก็เป็นเพียงแค่ความรู้สึกผม ซึ่งสวนทางกับสาขาของสีฟ้าเอง ที่เจริญงอกงามแตกออกมาทั้งหมด16สาขาแล้วในปัจจุบัน โดยทุกสาขาจะเน้นปรุงสุกสดใหม่ก่อนเสิร์ฟถึงมือลูกค้าทุกครั้ง โดยมีทีมงานสุ่มตรวจคุณภาพและรสชาติของอาหารทุกสาขา เพื่อให้อาหารทุกจานของสีฟ้าคงคุณภาพดั้งเดิมไว้ไม่เปลี่ยน สีฟ้า ผมถือว่าเป็นประวัติศาสตร์ของร้านอาหารไทยเลยก็ว่าได้ เพราะเปิดมาตั้งแต่ ปีค.ศ.1936 สาขาแรกที่เปิดก็คือสาขาราชวงศ์ เป็นย่านธุรกิจสำคัญมากๆในอดีตRead More…