Slanted Taco
Slanted Taco ร้านอาหาร Mexican เปิดใหม่ ที่สั่งสมจากประสบการณ์ของเชฟชาว Mexican โดยตรง โดยทางเชฟตั้งใจทำอาหาร Mexican ให้ออกมาเหมือนที่บ้านทำให้ทาน คือรสชาติจะดั้งเดิม และไม่เสิร์ฟใน Portion ที่ใหญ่เหมือนตามร้านอาหาร Mexican ทั่วๆไป
.
ร้าน Slanted Taco อยู่ในเวิ้ง BKK 23 ซึ่งในเวิ้งนี้จะมีอยู่หลายร้านทั้ง Whisgars, Craft, Little Wine Bar ซึ่งทุกร้านก็อยู่ในเครือเดียวกันหมด ร้าน Slanted Taco เป็นร้านไม่ใหญ่ แต่งแบบดิบๆหน่อย มีสังกะสีเป็นผนัง มี Graffiti เต็มกำแพง ทำให้นึกถึงในหนัง ที่มีคน Mexican อาศัยเป็นชุมชนในสหรัฐเลยครับ ที่ร้านรองรับได้ประมาณ 40+ เท่านั้น แต่ลูกค้าที่นั่งโซนด้านนอก ก็สามารถสั่งอาหารของทางร้าน ออกไปทานได้เช่นกันครับ
.
.
***** เมนู Slanted Taco *****
อาหาร Mexican กับคนไทย อาจจะไกลตัวไปซักหน่อยนะครับ แต่ผมว่าเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากๆ คือเห็นแล้วก็พอเดาได้เลยว่าเป็นอาหาร Mexican ซึ่งส่วนตัวผมก็รู้จักอยู่ไม่กี่เมนูเอง อย่างพวก Taco, Nachos, Burrito Guacamole ประมาณนี้จริงๆ แต่วันที่ไปทาน ผมได้ลองอะไรใหม่ๆอีกเยอะเลย Slanted Taco จัดให้ได้ครับ
1. Chips and Guacamole (Regular – ฿200++) เป็นเมนูคุ้นเคยที่ส่วนตัวผมชอบมากๆเลยครับ อโวคาโดทางร้านนำเข้าจาก NZ และตัว Corn Chips ทางร้านก็ทำเองด้วย Corn Chips ออกแข็งๆหน่อย แบบนี้ผมชอบมากๆเลยครับ หาทานแบบเป็นซองยากมากๆ ที่จะได้รส และผิวสัมผัสแบบนี้
.
2. Choriqueso (฿250++) เมนูนี้ใช้ Homemade Chorizo ที่เป็นหมูที่เตรียมไว้ทำไส้กรอก แล้วอบด้วยชีส หน้าตาและรสชาติจะเหมือนกับ Lasagna มากๆ ห่อกับแป้งตอติญ่า และ Salsa Fresca ที่ออกเผ็ดบางๆ มาช่วยตัดรสอีกหน่อย เมนูนี้อร่อยมากๆครับ
.
3. Quesadillas กุ้ง (฿280++) เมนูนี้สามารถเลือกได้ว่าจะใส่เป็น เห็ด กุ้ง เนื้อวัว ไก่ หมู หรือ Chorizo ครับ ราคาก็จะแตกต่างกันไป ผมเลือกเป็นกุ้ง เสิร์ฟกับแป้งตอติญ่าแบบนุ่ม อัดแน่นด้วยชีสแบบเต็มปากเต็มคำมาก ๆ โรยหน้าด้วย Salsa และมีเคียงด้วย Salsa Roja ที่หน้าตาเหมือนซอสพริก
.
4. Tacos “El Chilango” เมนูนี้สามารถเลือกไส้ได้เองเหมือนกันครับ ราคาก็จะเป็นต่อชิ้น หรือจะสั่งแบบสามชิ้นก็ได้ และ Tacos ในแบบ Mexican จะใช้แป้งแบบ Soft Shell Tortillas คือเป็นแป้งแบบนิ่ม ไม่ได้ใช้แบบกรอบเหมือนที่ผมเคยทาน
– Chorizo Tacos (฿90++) จะเป็นไส้หมูสับ ที่เตรียมไว้ทำไส้กรอกครับ รสชาติออกเข้มข้นหน่อย ทานกับแป้ง Hoemade Corn Tortillas แบบนิ่ม
.
– Prawn Tacos (฿90++) อันนี้เป็นไส้กุ้ง เสิร์ฟมากับผักกาดแก้ว อโวคาโด ต้นหอม หอมหัวใหญ่ และผักชี บีบมะนาวใส่เข้าไปหน่อย ก็อร่อยแล้วครับ
.
– Sea bass Tacos (฿90++) จะเหมือนกับเมนูกุ้ง แต่เปลี่ยนเป็นปลากระพงแทนครับ
.
5. Enchiladas (฿300++) เป็นอีกเมนูที่สามารถเลือกได้ว่า จะใส่เนื้ออะไร ผมเลือกเป็นเห็ด ห่อด้วยแป้ง Corn Tortillas แบบนุ่ม ชุ่มด้วยชีสด้านบน อบมาละลายกำลังดี เสิร์ฟมากับข้าว Mexican ที่มีผิวสัมผัสกรอบๆ ผสมเข้าไปด้วย กับ Refried Beans ถั่วแดงบด ปรุงรส จะออกเค็มนิดๆ เผ็ดบางๆครับ อร่อยดี
.
6. Pan Napolitano (฿80++) เป็นชีสครีมคัสตาร์ด นุ่มๆ หวานละมุน ตัดรสด้วยครีม และเบอร์รี่ซอสที่ออกเปรี้ยวๆหน่อยครับ
.
7. Devil Margarita มัจุราช (฿380++) เป็นครั้งแรกของผมที่ทาน มาการิต้าแบบนี้เลยครับ ขอบแก้วที่เคยปาดด้วยเกลืออย่างเดียว ที่แก้วนี้ปาดด้วยน้ำผึ้ง พริก และเกลือ และหยอดด้วย Tabasco ในเครื่องดื่มด้วย ตัวมาการ์ริต้า กลมกล่อมดีครับ ทานง่ายๆ หอม หวาน เผ็ดบางๆ ได้หวาน เค็ม เผ็ดจากขอบแก้วเพิ่มรสชาติอีกหน่อย แปลกดีครับ
.
.
*** Homemade Salsa ***
1. Salsa Fresca เป็นมะเขือเทศสับ ใส่หัวหอม ผักชี มะนาว พริกเขียว และเกลือ
2. Salsa Roja จะออกสีส้มๆ เหมือนซอสพริกครับ อันนี้จะเผ็ดขึ้นมาอีกหน่อย จะใช้มะเขือเทศ หอมใหญ่ กระเทียม พริก และเครื่องเทศ นำมาเผา และน่าจะบดรวมกันครับ ออกมาเนื้อละเอียดดี
3. Salsa El Chingon ตัวนี้จะเผ็ดมากๆ หน้าตาเหมือนแจ่วมากๆ ด้วย แต่รสชาติไม่เหมือนกันเลย เพราะเป็นพริกแห้ง พริกสด หอมใหญ่ กระเทียม และเครื่องเทศ จริงๆแล้วก็เหมือนเอาพริกแห้งมาคั่ว จนน้ำมันออกมาเลยครับ เผ็ดจี้ดดดมากๆๆ
.
.
บรรยากาศด้านนอกร้านตอนกลางคืน
.
.
*** สรุป ***
อาหาร Mexican รสชาติจัดจ้าน ไม่เลี่ยน อยากเผ็ดร้อนก็มี และที่ดีมากๆ คือสามารถเลือกไส้ได้ แทบทุกเมนูเลย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว Seafood หรือเห็ดแบบมังสวิรัติ ผมไม่ทานไก่ ภรรยาไม่ทานเนื้อ ก็เลือกและลงตัวได้ที่หมู หรืออาหารทะเล หรือเห็ดก็ได้สบายเลยครับ
.
.
.
*** พิกัด & ติดต่อ Slanted Taco ***
ร้านอยู่ซอยสุขุมวิท 23 เข้ามาประมาณ 500 เมตร ร้านจะอยู่ขวามือในเวิ้ง BKK 23 มีที่จอดรถอยู่นิดหน่อยครับ ถ้ามารถไฟฟ้าลงอโศก หรือสุขุมวิท ก็เดินเข้ามาไม่ไกลครับ
เวลาเปิดร้าน : จันทร์ – ศุกร์ 16:00 – 24:30 / เสาร์ – อาทิตย์ 14:00 – 24:30
โทร : 02 258 0546
Facebook : https://www.facebook.com/slantedtaco/
(98)
Views: 15