Fong Keow Bah Kut Teh
凤娇肉骨茶 เมือง Klang ประเทศมาเลเซีย
.
.
ร้านบักกุดเต๋มีให้เห็นทั่วไปทั้งในมาเลเซีย และสิงคโปร์ ร้านเล็กร้านใหญ่ ร้านบนห้าง ร้านในตลาด ร้านในชุมชน บักกุดเต๋ที่มาเลเซีย กับที่สิงคโปร์จะไม่เหมือนกัน เพราะของที่สิงคโปร์จะเป็นแบบน้ำใสๆ พริกไทยเยอะๆ ซึ่งส่วนตัวผมไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ผมชอบแบบข้นๆ เหมือนที่ขายกันเยอะในมาเลเซีย
.
“Bah Kut คือกระดูกหมู Teh คือชา”
.
.
ร้าน Fong Keow Bah Kut Teh เป็นร้านที่เพื่อนคนท้องถิ่นแนะนำมา และพามาทาน ร้านอยู่เมือง Klang ห่างจาก KL ประมาณ 40 กิโลเมตร ที่เมือง Klang ก็จะขึ้นชื่อเรื่อง บักกุดเต๋ครับ มีให้เลือกหลายร้านมากๆ ร้านที่ผมมาทานเป็นร้านค่อนข้างใหญ่เลยทีเดียว ร้านนี้มีเนื้อให้เลือกหลายส่วน ไม่ได้มีแค่กระดูกหมูอย่างเดียว เหมือนหลายๆร้าน
.
.
1. Bah Kut Teh (RM13 ต่อคน) ผมสั่งแบบสำหรับ 2 คน (RM26) เลือกเป็นส่วนขาหมูแทนกระดูกหมู แล้วเลือก Topping ใส่เป็นเห็ดแชมปิญอง และฟองเต้าหู้ น้ำจะออกข้นๆหน่อย พอทานบักกุดเต๋แบบที่ไม่ใช่กระดูกหมูก็แปลกๆดีเหมือนกัน ไม่ค่อยคุ้น แต่พอทานเป็นขาหมูก็ได้เนื้อ ได้หนังดี
.
.
2. Dry Bah Kut Teh (RM14) เมืองไทยเริ่มมีทำขายบ้างแล้ว แต่ยังไม่ได้รับความนิยมเท่าไหร่ แต่ส่วนตัวผมกลับชอบแบบแห้งด้วย เพราะเข้มข้น อร่อยดี หอมเครื่องเทศมากมาย ใส่ซีอิ้วดำ กับซอสถั่วเหลือง หมูนุ่มสุดๆ เหมาะสำหรับทานกับข้าวมากๆ อร่อยๆเข้มข้นจริงๆ
.
.
3. ผักกาดแก้วน้ำมันหอย เมนูเบสิค รสชาติเหมือนๆ เมืองไทยครับ
.
.
4. น้ำจิ้มของที่นี่จะใช้ซีอิ้วดำ กับซอสถั่วเหลืองผสมๆกันครับ ใส่พริก ใส่กระเทียมอีกหน่อย ก็อร่อยแล้วครับ แต่บางร้านใช้แค่ซอสถั่วเหลืองอย่างเดียว แต่ซอสถั่วเหลืองของมาเลเซียอร่อยจริงๆครับ ผมซื้อกลับบ้านมาด้วย
.
.
สรุป….บักกุดเต๋ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของผมเลยครับ ร้านนี้อร่อยดี โดยเฉพาะแบบแห้ง แปลกใหม่ และอร่อยครับ ส่วนแบบซุปแล้วใส่เป็นขาหมู เลยจะออกคล้ายๆข้าวขาหมูไปหน่อย เพราะน้ำจะออกเหนียวๆนิดนึงด้วย
********** ค่าเงินเฉลี่ย 1 RM = 10 บาทไทย **********
.
.
***************
พิกัด & ติดต่อ Fong Keow Bah Kut Teh
***************
ร้านอยู่เมือง Klang ครับ เพื่อนบอกว่า อยากทานบักกุดเต๋อร่อยๆ ต้องเมืองนี้เท่านั้น ผมก็พวกเชื่อคนง่ายครับ เลยต้องมาลอง
Address : 53, Jalan Batai Laut, Taman Intan, 41300 Klang, Selangor, Malaysia
Tel : +60 3-3343 7479
Facebook : https://www.facebook.com/%E5%87%A4%E5%A8%87%E8%82%89%E9%AA%A8%E8%8C%B6-123090444386656/
(49)
Hits: 3