ข้าวหมูแดงหมูกรอบ สีมรกต ตรอกโรงหมู
สีมรกต เป็นอีกหนึ่งตำนาน ร้านข้าวหมูแดง หมูกรอบ ที่อยู่คู่คนไทยมานานกว่า 70 ปีแล้ว เริ่มตั้งแต่หาบเร่ขาย คงคล้ายๆกับร้านในตำนานร้านดังร้านอื่นๆ อีกหลายร้าน ที่เริ่มตนด้วยวิธีนี้ หลังจากนั้นก็เริ่มตั้งเป็นรกรากร้านค้าขึ้นมา ร้าน สีมรกต ตั้งอยู่ที่ตรอกสุกร มานานมากๆแล้ว ร้านนี้มีจุดเด่นที่ใช้เตาถ่านในการย่างหมูแดง หมูกรอบ รวมถึงกุนเชียงด้วย ซึ่งร้านยุคใหม่ๆแทบจะไม่มีร้านไหนทำแบบนี้ ทำให้หมูแดง หมูกรอบ หอมขึ้นมามากๆ
.
.
เมื่อก่อนร้านนี้จะติดป้ายในร้านว่า ร้านนี้ไม่มีสาขา แต่ตอนนี้มีสาขาเพิ่มเข้ามาแล้วนะครับ เมื่อก่อนสาขา 2 จะอยู่ที่ Arena10 ตอนนี้ย้ายไปขายที่ ศูนย์อาหารกินนี่ อาคารสาทรซิตี้ครับ
ช่วงเวลาเปิดขาย 10.00 – 14.00 น. ร้านนี้ยังรับจัด Catering ตามงานต่างๆด้วย ใครสนใจลองติดต่อดูนะครับ
.
.
***************
บรรยากาศ
***************
ร้านเป็นร้าน 2 คูหา เก่าแก่ ตู้ใส่หมูแดงหมูกรอบยังเป็นตู้ไม้ โต๊ะเก้าอี้ไม้ ผมชอบบรรยากาศร้านแบบนี้จริงๆ ดูแล้วเพิ่มความอร่อยขึ้นมาอีก 20 % เลย 5555555 ร้านนี้รองรับลูกค้าได้ประมาณ 60 – 70 คนได้ครับ จะหนาแน่นมากๆ ช่วงกลางวัน แต่ก็หมุนเวียนเข้าออกเร็วดีครับ ถ้ารอคิวก็รอไม่นาน
.
.
***************
เมนูร้าน สีมรกต
****************
เมนูหลักของร้านนี้ก็คงหนีไม่พ้น ข้าวหมูแดง หมูกรอบ ราคาตั้งแต่ 40 บาท ลากยาวไปจนถึงพิเศษใส่ไข่ 110 บาท ผมไม่กล้าลองพิเศษของร้านนี้ เพราะกลัวทานไม่หมดครับ เลยสั่งแบบธรรมดามาก็พอแล้ว ทางร้านยังมีพวกต้มซุปต่างๆด้วย ซึ่งก็จะแยกขายเป็นวันๆไป อย่าง
1. เป็ดตุ๋นมะนาวดอง (จะมีขายทุกวัน)
2. มะระซี่โครงหมู (ขายทุกวันยกเว้นวันพุธ และอาทิตย์) และ
3. กระเพาะหมูเกี้ยมฉ่าย (จะมีเฉพาะวันพุธ และอาทิตย์เท่านั้น) ต้มซุปต่างๆ จะราคา 30 บาทครับ
.
.
ผมสั่งธรรมดา + ไข่ 50 บาท จะได้ข้าวหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง และไข่ครับ หมูกรอบของร้านนี้กรอบ อร่อยดี ผมชอบๆๆ กุนเชียงย่างไฟมาก็หอม ไม่หวานเกิน ไม่เหมือนบางร้านที่หวานโดดมากๆ กุนเชียงก็อร่อยครับ ส่วนไข่ของที่ร้านใช้ไข่เป็ดมาต้ม ดูน่าทานดี น้ำราดก็ไม่หวานเกิน หอมเครื่องเทศดี รวมๆผมชอบนะครับ อร่อยดี ชอบทุกอย่าง ยกเว้นหมูแดง ที่ออกจะแข็งๆ กระด้างๆไปนิด ไม่ได้หอม นุ่ม อย่างที่คาดหวังไว้เท่าไหร่
.
.
***************
พิกัด & ติดต่อ
***************
ร้านอยู่ตรงซอยสุกร 1 หรือตรอกโรงหมูครับ อย่างคาดหวังเรื่องที่จอดรถนะครับ เพราะหายากมากๆ ทางร้านเลยหาทางออกให้ลูกค้า สามารถจอดได้ที่ CENTRAL STATION จะอยู่ด้านซ้ายก่อนถึงวัดไตรมิตรนะครับ จะลดค่าจอดจากช.ม.แรก 40 บาทเหลือ 20 บาทครับ ลดได้ชั่วโมงแรก ชั่วโมงเดียวเท่านั้นนะครับ
เวลาเปิดร้าน : 11:00 – 19:00
โทร : 02-266-9816, 081-567-9006
Facebook : https://www.facebook.com/Srimorakot
(1710)
Views: 469