Tag Archives: Satay

23Feb/17
จึงอังลัก 000

จึงอังลัก (เฉลิมบุรี) หมูสะเต๊ะเจ้าแรกของประเทศไทย

จึงอังลัก เฉลิมบุรี (หมูสะเต๊ะ เจ้าแรกในประเทศไทย) . . . . ร้านจึงอังลัก หรือร้านเจริญพร มีจุดเด่นนึง ที่ดึงดูดผมมาคือ หมูสะเต๊ะเจ้าแรกในประเทศไทย ซึ่งผมก็สงสัยมานานว่า ทางร้านเคลมคำว่าเจ้า แรกของประเทศไทยมาได้ยังไง เลยสอบถามเฮียเจ้าของร้าน เฮียบอกว่า เค้าขายมาเป็นรุ่นที่ 3 แล้ว ก็ 100 กว่าปี ตั้งแต่สมัยปู่ของเฮีย ที่เมื่อก่อนจะขายอยู่ที่ โรงหนังเฉลิมบุรี หรือโรงหนังสิงคโปร์ ที่มีลอดช่องสิงคโปร์ขาย แล้วคนที่นิยามคำว่าเป็นเจ้าแรกให้ ก็เป็นหม่อมถนัดศรีแห่ง เชลล์ชวนชิมRead More…

17Apr/16
Sate Kajang Hj. Samuri 000

Sate Kajang Hj. Samuri สุดยอดสะเต๊ะ มาเลเซีย

Sate Kajang Hj. Samuri เมือง Kajang ประเทศมาเลเซีย   Sate Kajang Hj. Samuri หนึ่งในร้านขายซาเต หรือสะเต๊ะ ที่มีสาขาเยอะที่สุดในมาเลเซีย มีอยู่ถึง 20 สาขาเลยครับ โดยสาขาที่ผมมาทาน เป็นสาขาหลักของร้านนี้ อยู่ที่เมือง Kajang ซึ่งเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่อง ซาเต มากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก . . เมือง Kajang เป็นเมืองเล็กๆ ห่างจากเมืองหลวงอย่าง KLRead More…

17Apr/16
McQuek's Sate Celup 000

McQuek’s Satay Celup : ซาเตหม้อไฟ

McQuek’s Satay Celup มะละกา มาเลเซีย     มะละกา เมืองมรดกโลก ที่มีวัฒนธรรม ความเป็นมาที่น่าสนใจทีเดียว เมืองนี้ มีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ที่หาทานได้ที่เมืองนี้เมืองเดียว หนึ่งในเมนูนั้นก็เป็น ซาเต หรือสะเต๊ะ หม้อไฟ ร้านออริจินอลจะมีอยู่ 2-3 ร้าน แต่จะเปิดขายตอนเย็นเท่านั้น ผมมีเวลาไม่มากพอ เลยหาร้านที่ขายมื้อกลางวันแทน ก็มีอยู่แค่ร้านเดียวคือร้าน McQuek’s Satay Celup . . รูปแบบการขายของทุกร้าน ก็เหมือนๆกันRead More…

14Apr/16
ซาเต โตะกู Satay Tokku 000

ซาเต โตะกู (Satay Tokku) ซาเตสูตรอิสลามอร่อยเลิศ

ซาเต โตะกู (Satay Tokku)    ซาเต โตะกู (Satay Tokku) โตะในภาษามาลายูแปลว่ายาย กูก็หมายถึงตัวเรา ร้าน ซาเตโตะกู เลยหมายถึงซาเต สูตรของคุณยาย ซึ่งซาเต หรือสะเต๊ะสูตรนี้ คุณยายของเจ้าของร้านเคยทำขายที่ยะลา กว่า 50 ปีมาแล้วครับ และเจ้าของร้านรุ่นหลาน ไม่อยากให้สูตรนี้จางหายไปตามกาลเวลา เลยฟื้นสูตรขึ้นมาขายอีกรอบ . . ซาเต หรือสะเต๊ะ ร้านโตะกู จะเป็นซาเตสูตรอิสลามโดยแท้ ซึ่งในกรุงเทพหาทานได้ยาก ส่วนตัวผมชอบทานซาเตมากๆอยู่แล้วRead More…

01Apr/16
ชองกี่ หมูสะเต๊ะ 004

ชองกี่หมูสะเต๊ะ ตรอกโรงหมู

ชองกี่หมูสะเต๊ะ ซอยสุกร 1 (ตรอกโรงหมู)   ชองกี่หมูสะเต๊ะ เป็นอีกร้านหมูสะเต๊ะ ร้านโปรดของผมเลยครับ เวลามาทานร้านนี้ก็ต้องทานข้าวหมูแดง หมูกรอบร้านสีมรกตด้วย เหมือนซื้อเหล้า พ่วงเบียร์เลยครับ ไม่เคยพลาดเลย สามารถสั่งเข้าไปทานที่ร้าน สีมรกตได้ด้วยนะครับ   ร้าน ชองกี่ หมูสะเต๊ะ เป็นร้านที่เปิดมานานกว่า 80 ปีแล้วครับ จะขายสะเต๊ะอย่างเดียว จะมีหมู และตับสะเต๊ะเท่านั้น เนื้อหมูที่ใช้จะเป็นหมูสันนอก มาหมักกับน้ำผลไม้ครับ เนื้อหมูที่ได้เลยนุ่มมากๆ   ราคาหมูสะเต๊ะตอนนี้ไม้ละ 8 บาทครับRead More…

24Mar/16
PAYA Satay 000

PAYA Satay : สะเต๊ะรูปแบบใหม่ในไทย

PAYA Satay   PAYA Satay ปญา ประญา ปาญา หรือปาย่า จะเรียกอะไรกันดีครับ 5555 ร้านนี้เป็นร้านขายสะเต๊ะอย่างเดียวครับ ไม่มีอะไรอย่างอื่นเลย บางสาขาก็เป็นร้านในห้าง บางสาขาก็เป็นแค่ Kiosk เล็กๆ เสิร์ฟในสไตล์ Grab and Go มีที่นั่งอยู่ 3-4 ที่ ร้านที่อยู่บนห้างอย่าง Siam Square One นอกจากจะมี Cup satay แล้วยังมีRead More…

22Mar/16
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

อ้วนเนื้อตุ๋น ถนนกัลปพฤกษ์

อ้วนเนื้อตุ๋น ถนนกัลปพฤกษ์ . . อ้วนเนื้อตุ๋น ถนนกัลปพฤกษ์ เป็นอีกร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ร้านโปรดของผมครับ เมื่อก่อนจะชื่อ อ้วนเนื้อเปื่อยสามพราน (เจ้าเก่า) ลูกชาย เดี๋ยวนี้ชื่อร้านเหลือแค่ อ้วนเนื้อตุ๋น (น่าจะมีการเปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่าง) . ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ผมเห็นหลักๆ ก็จะมีแบบ น้ำข้น และน้ำใส บางร้านจะเป็นน้ำใสๆ หวานๆครับ บางร้านตัวเนื้อตุ๋นจะเป็นแบบเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วเอามาสับเป็นชิ้นย่อยแล้วเสิร์ฟเอาก็มี ส่วนตัวชอบเนื้อเปื่อยที่เป็นชิ้นใหญ่ๆ เนื้อนุ่มๆ แล้วน้ำซุปข้นๆครับ . ***** บรรยากาศร้าน อ้วนเนื้อตุ๋นถนนกัลปพฤกษ์ *****Read More…

08Mar/16
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก 000

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก พรานนก ไม่มีสาขา

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก สามแยกไฟฉาย (พรานนก) ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็ก หลายคนยังเข้าใจผิด เรื่องชื่อก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก เพราะถูกเอาชื่อนี้ไปใช้อย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะใครจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก็มักจะใช้ชื่อวัดดงมูลเหล็กต่อท้าย แต่แท้จริงแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ วัดดงมูลเหล็ก มีอยู่ที่สามแยกไฟฉายที่เดียว ที่เป็นร้านดั้งเดิม เริ่มจากการหาบเร่ขายก๋วยเตี๋ยว แล้วค่อยๆขยับขยาย มาเปิดบริเวณวัดดงมูลเหล็ก จนเจ้าของที่เอาที่คืน เลยต้องย้ายออกมาตรงสามแยกไฟฉาย เมื่อปีพ.ศ. 2508 รวมๆตั้งแต่เริ่มขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็ 80 กว่าปีแล้ว และที่สำคัญ……ไม่มีสาขาที่ไหน . ” ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ วัดดงมูลเหล็ก ร้านดั้งเดิมกว่า 80 ปีRead More…

11Jan/16
เนื้อสะเต๊ะ ใต้ต้นข่อย

เนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อย สูตร 100 ปี เชียงใหม่

เนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อย สูตร 100 ปี เชียงใหม่   เนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อย สูตร 100 ปี เชียงใหม่ เป็นอีกร้านสะเต๊ะ ที่อยากลองทุกครั้ง ที่กลับมาเชียงใหม่ แต่หลังจากกลับเชียงใหม่มาทุกปี ก็ยังไม่มีโอกาสลอง แม้แต่ครั้งเดียว แต่คราวนี้ตั้งใจมากๆ และลงลิสต์ไว้เลยว่าต้องทานให้ได้ ด้วยความที่ว่า ชอบทานสะเต๊ะมากๆอยู่แล้ว แล้วก็ชอบทานเนื้อวัวด้วย เลยเป็นโอกาสเหมาะจริงๆ เนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อย จะว่าเป็นร้านก็ไม่ใช่ แต่เป็นเพียงแค่แผงเล็กๆ ริมถนน และอยู่ใต้ต้นข่อยเท่านั้นเอง . . ***** บรรยากาศRead More…

26Aug/15
ครัวลุงแถมบางขุนเทียน 000

ครัวลุงแถม บางขุนเทียน

ครัวลุงแถม บางขุนเทียน   ครัวลุงแถม บางขุนเทียน ร้านใน บางขุนเทียน เริ่มตั้งแต่ต้นๆทาง ยาวไปจนสุดทางที่ร้าน Bangkok Sea view ผมบาดเจ็บมาเยอะพอสมควรครับ ร้านที่คนเยอะ หรือรถจอดเต็มหน้าร้าน ก็ไม่อาจการันตีความอร่อยได้เลยแม้แต่น้อย เมื่อก่อนผมจะมีร้านประจำอยู่ร้านเดียวครับ คือร้านครัวแสวง แต่หลังจากปิดไป ผมก็ตระเวนหาร้านอื่นๆอีก เพื่อมาทดแทนเป็นร้านประจำครับ ตระเวนไปจนคิดว่าจะเลิกทานข้าวแถวนี้แล้ว ไปทานซีฟูดส์โซนอื่นแทนก็ได้ จนผมพยายามอ่านรีวิวจากหลายๆแหล่ง ว่าร้านไหนที่แนะนำบ้าง จนมาเจอคนที่แนะนำร้านนี้ แล้วผลตอบรับจากคนที่มาทานก็ไม่เลวร้ายครับ ผมเลยตัดสินใจมาลองอีกครั้งนึงครับ . . ****บรรยากาศ ****Read More…